气温下降,越来越多人喜欢喝热牦牛奶。很多小伙伴问:牦牛奶能不能煮沸?怎么加热最好?一次性讲清楚。
秋风一到,一杯热牦牛奶,是秋冬很治愈的小事。但加热方式不对,会影响口感。
隔水温热(最推荐) 牛奶倒入杯子,放入盛有热水的锅中隔水加热,加温至 40℃~50℃,温热即可。最大程度保留原生奶香。
小火慢煮 倒入小锅,最小火加热,看到微微冒热气就关火,不要煮沸。长时间沸腾会让乳蛋白凝固,奶香味减弱。
❌ 不推荐 不要微波炉高火长时间加热,容易局部过热、结块,破坏奶香。
小知识点:青海湖牦牛奶自带浓郁奶香,温热之后,乳香会更突出,入口温润顺滑。
晨起一杯热奶,睡前一杯热奶,把秋日凉意,化作掌心的温暖。
💬你平时喝热奶,习惯隔水加热还是直接煮?评论区聊聊