据传说公元641年文成公主与青海酸奶的故事：在青海民族饮食历史上，酸奶有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的路途中，就有关于酸奶的记述。相传当年文成公主不幸身染重病，卧帐不起，随行的大臣们十分着急，不知所措。大慈大悲的观世音菩萨派格桑花仙子晓瑜两位侍女“要想尽快治好公主的病，就要采集哈拉玛草原上百头藏家高原奶牛之奶及其奶制成的酥油等制品才能治好公主的病”。采集来给公主食用后，公主奇迹般的痊愈了。从此青海湖酸奶便一直传承至今
